Первое правило диетики: если это вкусно, значит, это вредно для вас.

Парадоксальная связь между удовольствием от еды и ее вредом для здоровья

Как родилось первое правило диетики

Я помню тот душный вечер в нью-йоркском кафе, где всё и случилось. Мы с коллегами-писателями завалили стол пирожными и жареной картошкой, смеясь над абсурдностью пищевых запретов. Исаак, причмокивая от восхищения шоколадным эклером, вдруг замер. Его взгляд скользнул по тарелкам с аппетитно подрумяненными излишествами и пустеющей салатнице. «Понимаете, — произнёс он задумчиво, обводя нас острым взглядом, — это словно вселенская насмешка. Наш мозг ликует от соли и сахара, а тело шепчет о расплате». Он отставил десерт и горько улыбнулся: «Запомните, друзья: первое правило диетики не терпит компромиссов. Если блюдо сводит с ума от восторга — считайте, оно уже вредит вам». В том афоризме отразился вековой спор между гедонизмом и аскетизмом. Азимов лишь остроумно упаковал в шутку трагическую правду: эволюция подарила нам страсть к калориям, а цивилизация превратила её в оружие против нас самих.